Alimentation: Pour des systèmes alimentaires

Comment se décide le contenu de notre assiette ? Pour les entreprises qui tirent les ficelles de la production alimentaire, le profit passe avant les droits humains et le climat. L’alternative que nous préconisons ? Un système alimentaire durable qui protège les droits des producteurs et productrices agricoles à petite échelle partout dans le monde et qui garantit le droit à la nourriture pour toutes et tous.

L'insécurité alimentaire s’accentue pour des millions de gens, y compris pour les petits producteurs de nourriture, qui représentent 70% des plus de 800 millions de personnes qui souffrent de la faim actuellement. Parce qu’ils n'ont que peu d’accès aux moyens de production. Parce que les inégalités persistent entre hommes et femmes. Parce qu’ils reçoivent un revenu insuffisant pour leur travail. Mais aussi à cause du changement climatique, des conflits ou des pratiques commerciales déloyales.

En plus de cela, la pandémie de coronavirus a lourdement impacté l’économie mondiale. Ne pouvant plus payer leur nourriture, des millions de gens ont basculé dans la pauvreté extrême.

Les grandes entreprises alimentaires mènent la danse

Les grandes entreprises ou multinationales alimentaires malmènent de plus en plus les droits humains. Le salaire ou le revenu que perçoivent les ouvriers et ouvrières, les cultivateurs et cultivatrices pour leurs produits ou leurs services ne leur permet pas de vivre décemment, alors qu’ils sont un maillon indispensable de la chaîne alimentaire.

Les règles et pratiques commerciales actuelles n’offrent aucune garantie durable pour les personnes et l’environnement. À cause des règlementations en place, les gouvernements – particulièrement ceux des pays à faible revenu – ont du mal à mettre en place une politique permettant d’améliorer la résilience au niveau local et de protéger l’environnement.

Qui dicte les règles ? Elles sont le résultat d’un système non démocratique manquant cruellement de transparence. Et elles sont imposées par de grandes entreprises qui bien souvent ne paient que peu d'impôts dans les pays où elles sont actives.

Redéfinir les règles de notre système alimentaire

Si on veut pouvoir préserver la sécurité alimentaire mondiale à long terme, il est indispensable de passer à des systèmes alimentaires durables résistants qui :

• fournissent une nourriture saine, de qualité et en quantité suffisante pour la population mondiale en constante augmentation
• réduisent les effets négatifs sur l’environnement et le climat
• assurent un travail et des revenus durables, consolident les droits des femmes et réduisent les inégalités

Les gouvernements doivent revoir en profondeur les réglementations, les pratiques et les institutions commerciales inéquitables du commerce international. Les autorités nationales doivent pouvoir définir leur propre politique pour le secteur alimentaire, dans le respect des droits des producteurs et des consommateurs, mais aussi de la planète.